Mì vằn thắn: Top 15 quán mì vằn thắn ngon nhất giữa lòng Hà Nội

Mì vằn thắn từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu trong bản đồ ẩm thực đất Hà thành. Với sự kết hợp tinh tế giữa sợi mì dai thơm, há cảo mềm ngọt, xá xíu ngấm đượm vị và nước dùng thanh ngọt, món ăn này đã khiến bao thế hệ người thủ đô và du khách thương nhớ. Trong hành trình khám phá ẩm thực Hà Nội cùng Era Hotel, chúng tôi muốn mời bạn cùng dừng chân bên những quán mì vằn thắn danh tiếng, để cảm nhận trọn vẹn hương vị “chuẩn” Hà Nội, đồng thời tìm hiểu sâu hơn về từng nốt nhạc độc đáo trong bản hòa ca ẩm thực này.

Sự tích và nguồn gốc của Mì vằn thắn tại Hà Nội

Mỗi món ăn đều có câu chuyện ra đời, và Mì vằn thắn cũng không ngoại lệ. Mì vằn thắn, hay còn gọi là mì hoành thánh, bắt nguồn từ ẩm thực Trung Hoa nhưng khi được “Việt hóa” ở Hà Nội lại thổi vào đó một hương sắc rất riêng. Nếu như phiên bản gốc chú trọng nhiều vào phần nhân há cảo và nước dùng đậm đà, thì tại Hà Nội, mì vằn thắn “biến tấu” nhẹ nhàng để chiều lòng vị giác người Việt, thể hiện qua từng bát mì tươi, từng lát xá xíu mềm ngấm vị, và nước dùng trong ngọt thanh, phảng phất vị tôm và xương ninh kỹ.

Điểm đặc biệt tạo nên tên tuổi mì vằn thắn Hà Nội nằm ở bàn tay khéo léo của người đầu bếp và khối óc sáng tạo truyền thống đã chắt lọc, gìn giữ qua nhiều thế hệ.

Mì vằn thắn – Bản hòa ca ẩm thực làm say lòng du khách

Khi nhắc đến ẩm thực Hà thành, không ai có thể bỏ qua bát mì vằn thắn nóng hổi, hương thơm lan tỏa khắp ngõ nhỏ phố cổ. Sợi mì tươi vàng óng được làm từ bột mì và trứng gà tuyển chọn, tạo nên độ dai khó quên. Há cảo nhỏ nhắn, căng tròn với lớp vỏ mỏng, nhân tôm – thịt thơm bùi khiến bất cứ ai cũng muốn nếm thử ngay lần đầu tiên.

Trong mỗi tô mì, phần thịt xá xíu cũng đóng vai trò quan trọng. Miếng thịt được tẩm ướp gia vị, quay chín và xắt lát vừa miệng, góp phần tăng sự hài hòa cho tổng thể. Điểm nhấn cuối cùng là chén nước dùng trong trẻo, ngọt thanh được ninh từ xương, tôm, củ cải và thảo mộc tự nhiên – điều làm nên “chất” riêng không lẫn vào đâu của mì vằn thắn Hà Nội.

Sự khác biệt của mì vằn thắn Hà Nội so với các vùng miền khác

Mỗi vùng miền đều có nét riêng trong cách chế biến mì vằn thắn. Nếu như mì vằn thắn Sài Gòn có vị ngọt đặc trưng từ nước lèo ninh xương lợn, thì ở Hà Nội, vị ngọt thanh trong vắt, kèm theo chút hương thơm của sá sùng, tôm khô, tạo nên phong vị độc đáo, khiến du khách khó lòng bỏ qua. Thêm vào đó, sợi mì ở Hà Nội thường dai mềm, há cảo nhân tôm – thịt vừa phải, ăn kèm các loại topping đặc trưng như bóng bì, hẹ cắt nhỏ, gan lợn luộc, và trứng cút.

Chính sự biến tấu linh hoạt này đã khiến món ăn trở nên “phù hợp” và chiều lòng khách thưởng thức khi đặt chân đến mảnh đất thủ đô ngàn năm văn hiến.

Mì vằn thắn – Món ăn từ phố cổ đến các con phố hiện đại

Không khó để bắt gặp một quán mì vằn thắn nhỏ xinh ven các con phố Hà Nội, nơi thực khách ngồi tụ lại suốt bốn mùa trong năm. Dù thời tiết se lạnh hay nóng nực, một bát mì vằn thắn luôn làm bừng tỉnh vị giác, lan tỏa hương thơm quyến rũ khiến bất cứ ai cũng bị cuốn hút. Những quán “mì gia truyền”, tồn tại vài thập kỷ, là điểm đến yêu thích của bao thế hệ người dân Hà thành.

Hương vị mì vằn thắn khó quên với người xa Hà Nội

Đối với những ai từng sinh sống hay học tập tại Hà Nội, mì vằn thắn không chỉ là món ăn giải nhiệt, lót dạ, mà còn là ký ức gắn liền với tuổi thơ, những ngày mưa se lạnh ngồi bên tô mì nóng hổi, nghe tiếng rao lách cách của người bán hàng rong. Mỗi lần ghé lại Hà Nội, thưởng thức lại bát mì thân quen, mọi cảm xúc bỗng ùa về, vừa ngon vừa thương nhớ.

Những địa chỉ mì vằn thắn nổi tiếng dành cho dân sành ăn

Quán Duy Anh – Điểm hẹn yêu thích của tín đồ mì vằn thắn

Duy Anh sở hữu hai cơ sở nổi tiếng, luôn tấp nập thực khách bởi chất lượng vượt trội của mì vằn thắn và hủ tiếu. Mỗi bát mì tại đây đều đầy đặn, sủi cảo mềm ngọt và phần nước dùng thanh nhẹ, ngọt tự nhiên tạo cảm giác dễ chịu – bí quyết giữ chân thực khách lâu dài.

Ngoài không gian sạch sẽ, giá thành hợp lý cũng là yếu tố then chốt khiến lượng khách không ngừng tăng lên mỗi ngày.

• Địa chỉ:
  • 100 Cửa Bắc
  • Ngõ 98A Trần Hưng Đạo, Hà Nội
• Số điện thoại: 0962 321 233
• Giá tham khảo: 45.000 – 55.000 VNĐ/bát

Mì vằn thắn Phùng Gia – Đậm đà truyền thống người Hoa

Phùng Gia được yêu thích bởi chủ quán là người gốc Hoa, luôn giữ trọn vẹn hương vị truyền thống. Nước dùng ở đây đặc biệt nhờ sử dụng xương, thịt, đầu tôm và sá sùng, tạo nên vị ngọt thanh mát. Tô mì còn hấp dẫn thực khách với đầy ắp xá xíu, gan, hẹ, há cảo hấp và há cảo chiên vàng óng.

Chính sự khác biệt này đã giúp Phùng Gia ghi dấu ấn sâu đậm với thực khách đến Hà Nội khám phá món ăn trứ danh.

• Địa chỉ: 31/82 Phạm Ngọc Thạch, Hà Nội
• Số điện thoại: 0936 522 514
• Giá tham khảo: 45.000 – 60.000 VNĐ/tô

Mì vằn thắn 9A Đinh Liệt – Địa chỉ “ruột” của người mê mì

Tọa lạc ngay trung tâm phố cổ, quán mì vằn thắn tại 9A Đinh Liệt luôn chinh phục thực khách bởi sợi mì tươi dai, topping đa dạng từ thịt xá xíu, há cảo, gan cho đến trứng vịt lồng đỏ. Mỗi bát mì ngập tràn hương vị, đẹp mắt và đủ đầy.

Không gian quán nhỏ nhưng ấm cúng, thích hợp cho những phút dừng chân thư giãn giữa lòng phố cổ náo nhiệt.

• Địa chỉ: 9A Đinh Liệt, phố Hàng Đào, Hà Nội
• Số điện thoại: 0912 968 251
• Giá tham khảo: 50.000 – 60.000 VNĐ/bát

Thành Trung – “Đại bản doanh” của tô mì vằn thắn phố cổ

Hai cơ sở của Thành Trung luôn đông khách, mở cửa từ sáng sớm đến tận đêm khuya. Nước dùng được nấu từ tôm khô, sá sùng, nấm hương, kết hợp cùng các topping chất lượng tạo nên điểm nhấn khó quên.

Bát mì ở Thành Trung luôn đầy ắp, phù hợp cho cả bữa sáng và bữa tối, đáp ứng mọi nhu cầu trải nghiệm ẩm thực của du khách.

• Địa chỉ:
  • Số 22 Hàng Phèn
  • Lô 4 TT1A, ngõ 622 Minh Khai
• Số điện thoại: 0358 123 459
• Giá tham khảo: 45.000 – 60.000 VNĐ/bát

Mì vằn thắn số 9 Hàng Chiếu – Địa chỉ ăn là nhớ

Quán nổi tiếng nhiều năm nhờ nước dùng ninh từ xương và tôm tạo nên vị ngọt tự nhiên, khi ăn kết hợp thêm chanh và quẩy càng làm tăng độ “phê”. Không khí quán luôn nhộn nhịp, phù hợp cho những ai muốn dạo quanh phố cổ và khám phá ẩm thực đường phố.

Nếu bạn muốn tìm một hương vị chuẩn Hà Nội trong lòng phố cổ, đừng bỏ lỡ điểm đến này.

• Địa chỉ: Số 9 Hàng Chiếu, Hà Nội
• Số điện thoại: 0977 889 566
• Giá tham khảo: 45.000 – 55.000 VNĐ/bát

Mì vằn thắn – 157A Trương Định – Đầy ắp hương vị thủ đô

Điểm ấn tượng của quán là luôn phục vụ mì vằn thắn nóng hổi, mùi thơm bốc lên quyến rũ ngay giây phút bưng bát ra bàn. Sự kết hợp nhuần nhuyễn giữa nước dùng và topping tạo nên hương vị “gây nghiện” với mọi thực khách.

Bạn sẽ bị chinh phục từ lần thử đầu tiên bởi độ tươi ngon và tinh tế của từng thành phần.

• Địa chỉ: Số 157A Trương Định, Hà Nội
• Số điện thoại: 0914 276 888
• Giá tham khảo: 40.000 – 55.000 VNĐ/bát

Lan Mỳ – Hương vị truyền thống hơn 20 năm

Lan Mỳ vằn thắn nổi tiếng nhờ giữ vững chất lượng suốt hơn hai thập kỷ. Quán lúc nào cũng đông khách, nước dùng đậm đà, sợi mì mềm dai và topping luôn “chất lượng”, sạch sẽ.

Không gian quán giản dị, thân mật, phù hợp để thực khách vừa thưởng thức vừa cảm nhận nhịp sống phố phường.

• Địa chỉ: Số 6 Nguyễn Biểu, phường Ba Đình, Hà Nội
• Số điện thoại: 0983 458 761
• Giá tham khảo: 40.000 – 60.000 VNĐ/bát

An Viên Chinatown – Không gian sống ảo, mì vằn thắn tuyệt đỉnh

An Viên không chỉ nổi tiếng với đồ ăn ngon mà còn ghi điểm với không gian đẹp, trở thành “phim trường sống ảo” cho giới trẻ. Tô mì chuẩn vị, topping dày đặc, nước dùng ngọt thanh.

Trải nghiệm ẩm thực kết hợp check-in “đỉnh cao”, An Viên là điểm hẹn lý tưởng cho những buổi gặp mặt bạn bè cuối tuần.

• Địa chỉ:
  • 46 Bát Đàn
  • 7/42 Sài Đồng
  • Tòa N6D Trung Hòa Nhân Chính
• Số điện thoại: 0929 334 678
• Giá tham khảo: 50.000 – 65.000 VNĐ/bát

Thắng Huyền – Nóng hổi, sủi cảo chiên giòn rụm

Thưởng thức mì vằn thắn nóng hổi với sủi cảo chiên vàng, gan thái mỏng, trứng luộc, và thịt xá xíu. Chỉ một bát mì đầy đặn, bạn đã no căng bụng, sẵn sàng khám phá thêm những địa điểm thú vị của Hà thành.

Giá cả hợp lý, chất lượng vượt mong đợi đã đưa Thắng Huyền vào danh sách những địa chỉ không thể bỏ qua.

• Địa chỉ: 125 Mai Hắc Đế, Hà Nội
• Số điện thoại: 0912 776 554
• Giá tham khảo: 40.000 – 55.000 VNĐ/bát

Tiệm 1992 – “Đổi gió” với mì vằn thắn trộn

Nếu bạn muốn thưởng thức mì vằn thắn trộn độc đáo, Tiệm 1992 sẽ là lựa chọn lý tưởng với nước sốt riêng biệt, topping xá xíu, tôm, trứng hài hòa, kích thích mọi giác quan ngay từ lần đầu thưởng thức.

Không gian trẻ trung, phục vụ nhiệt tình và giá cả cực kỳ hợp lý, làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.

• Địa chỉ: Số 5 ngõ A8, Khu tập thể Đại học Hà Nội
• Số điện thoại: 0965 229 911
• Giá tham khảo: 45.000 – 60.000 VNĐ/bát

Hải Yến – Menu mì đa dạng, hương vị khó quên

Hải Yến đem đến cho thực khách menu mì vằn thắn nước, mì trộn, sủi cảo và há cảo phong phú. Mỗi tô mì đều đầy ú ụ topping, xá xíu đậm vị, trứng, sủi cảo to tròn cuốn hút.

Không khí quán ấm cúng, thân thiện, rất thích hợp để thưởng thức món ăn cùng người thân, bạn bè.

• Địa chỉ: 136 Đông Các, Hà Nội
• Số điện thoại: 0984 767 282
• Giá tham khảo: 45.000 – 55.000 VNĐ/bát

Mì vằn thắn Bình Tây – Hương vị phố cổ, không gian sạch sẽ

Quán phục vụ “ăn đêm” cho những ai yêu thích ẩm thực khuya Hà Nội. Không gian quán sạch sẽ, nhân viên nhanh nhẹn. Tô mì nóng hổi, topping ngon xuất sắc.

Đây là địa chỉ lý tưởng để trải nghiệm ẩm thực khi phố cổ “lên đèn”, không gian ăn uống cực chill.

• Địa chỉ: Số 54 Hàng Chiếu, Hà Nội
• Số điện thoại: 0902 123 511
• Giá tham khảo: 45.000 – 55.000 VNĐ/bát

Số 3 Hòe Nhai – Mì vằn thắn gia truyền đông khách

Ẩn mình ở Hòe Nhai, quán nổi tiếng với công thức gia truyền, bát mì nóng hổi thơm nức, nước dùng trong trẻo, vị ngọt vừa vặn và sủi cảo ngọt bùi.

Luôn kín bàn nhờ chất lượng ổn định, nơi đây là điểm dừng chân lý tưởng cho những người yêu món ăn truyền thống.

• Địa chỉ: Số 3 Hòe Nhai, Hà Nội
• Số điện thoại: 0947 556 981
• Giá tham khảo: 45.000 – 60.000 VNĐ/bát

Mì vằn thắn Dzoãn – Hương vị độc đáo khu Hà Đông

Bát mì đầy đủ topping gồm sủi cảo, há cảo, bóng bì, nấm hương, trứng vịt, gan luộc, xá xíu, nước dùng đậm đà ngọt thanh. Nơi đây tập trung đông thực khách Hà Đông nhờ vào chất lượng ổn định và thái độ phục vụ nhiệt tình.

Ghế ngồi rộng rãi, không gian sạch sẽ phù hợp cho các gia đình sum họp cuối tuần.

• Địa chỉ: 139 Lê Hồng Phong, phường Thượng Phúc, Hà Đông
• Số điện thoại: 0913 996 882
• Giá tham khảo: 45.000 – 60.000 VNĐ/bát

Thanh Hương – Nổi tiếng ở Lò Đúc với tô mì “siêu to khổng lồ”

Tới Thanh Hương, bạn sẽ ấn tượng ngay với bát mì lớn, topping đầy đặn: há cảo chiên vàng, xá xíu, gan lợn, tôm, trứng và sủi cảo. Nước dùng thơm ngon, vị ngọt tự nhiên, ăn một lần là nhớ mãi không quên.

Đội ngũ phục vụ nhiệt tình, nhanh nhẹn và không gian quán sạch sẽ càng làm tăng điểm cộng cho Thanh Hương.

• Địa chỉ: Số 4C Lò Đúc, Hà Nội
• Số điện thoại: 0985 223 101
• Giá tham khảo: 45.000 – 60.000 VNĐ/bát

Hành trình trải nghiệm Mì vằn thắn trọn vẹn cùng Era Hotel

Trải nghiệm thưởng thức mì vằn thắn tại Hà Nội không chỉ dừng lại ở hương vị món ăn. Đó còn là sự kết nối giữa không gian phố cổ, nhịp sống hiện đại và truyền thống, sự hòa quyện giữa con người và nền ẩm thực đặc sắc thủ đô. Mỗi địa chỉ, mỗi bát mì đều chứa đựng trong mình một câu chuyện, một dấu ấn không thể trộn lẫn.

Đừng quên lưu lại những quán mì vằn thắn mà Era Hotel đã gợi ý phía trên để chuyến khám phá thủ đô của bạn càng trọn vẹn hơn nhé!

Kết luận: Mì vằn thắn – Tinh hoa ẩm thực Hà Nội cùng Era Hotel

Mì vằn thắn không chỉ là món ăn giải nhiệt, bữa phụ hay điểm tâm mà còn là tinh hoa văn hóa ẩm thực Thủ đô Hà Nội. Được chế biến cầu kỳ, sáng tạo và luôn giữ gìn hương vị truyền thống, mì vằn thắn xứng đáng trở thành món ăn “must try” với mọi du khách khi ghé tới mảnh đất này. Hy vọng, cùng Era Hotel, bạn sẽ thỏa mãn vị giác, hiểu thêm về ẩm thực Hà thành, lưu lại dấu ấn đẹp cùng những bát mì vằn thắn thơm ngon và tận hưởng trọn vẹn trải nghiệm tuyệt vời khi khám phá Bình yên phố cổ